Polvo bovino Halal de la gelatina

Polvo bovino Halal de la gelatina del origen usado en productos de carnes para proteger las proteínas

La gelatina bovina del grado Halal es los productos principales más allá de Biopharma. Nuestra compañía produce la gelatina bovina de cueros y de pieles bovinos de la categoría alimenticia. La gelatina es rica en aminoácidos y diversas proteínas. La fuerza de la jalea es a partir la 80-240 de la floración g, y la viscosidad puede alcanzar 6-15 grados. La gelatina tiene tarifa excelente y que hace espuma, así que es ampliamente utilizada en diversas industrias alimentarias tales como caramelo, bocados, jalea, sopa de la yema de huevo y productos de carne.

Especificación de la gelatina bovina de la categoría alimenticia:

¿Por qué gelatina puede proteger las proteínas en carnes?

Las proteínas en productos de carne se clasifican en las proteínas solubles en agua, las proteínas sal-solubles, y las proteínas duras, que comunican un buen mouthfeel a los productos de carne. Sin embargo, después de un largo periodo del proceso, la proteína será desnaturalizada y degradada. Si la retención del agua del producto de carne es pobre, la pérdida de la proteína ocurrirá, el sabor será grandemente afectado, y el producto de carne será deshidratado y encogido fácilmente. La goma comestible puede reaccionar con la parte polar de la proteína, y la proteína se puede combinar con eficacia en el sistema del gel formado por la goma comestible, y el efecto de la retención del agua puede maximizar el mouthfeel y la elasticidad del producto de carne.

El papel de la gelatina comestible en productos de carne

La gelatina es una proteína pura animal que se puede utilizar como suplemento natural a los productos de carne. Su combinación, emulsificación, estabilidad y propiedades de gelificación le hacen un ingrediente ideal para una variedad de productos de la carne, de los pescados y de carne.

Función de la retención del agua de la gelatina comestible
Porque la gelatina tiene una absorción de agua fuerte, la adición de gelatina puede aumentar el diámetro de apriete de agua de la carne.

Como agente de filmación para la carne

Como agente de filmación para cubrir la superficie de los productos de carnes
El pegamento de la comida se puede utilizar como agente de filmación para cubrir la superficie de la carne. Se utiliza generalmente así como los ácidos, los preservativos, el etc. Puede formar una película protectora en la superficie de la comida para proteger la carne contra el oxígeno y los microorganismos. , preservación, fragancia o satinado.

Detalles rápidos de la gelatina comestible para las carnes y el uso de la panadería

Embalaje: Debido a la densidad a granel es alto, nuestro embalaje estándar es el colágeno 25KG lleno en una bolsa de plástico sellada.

Dimensión: Una plataforma contener alrededor de 500KG, y un 20' envase pueden cargar TA 10

Manera de envío: El AIRE Y el ENVÍO del MAR ESTÁ DISPONIBLES. Tenemos certificado del transporte de la seguridad de POLVO de la GELATINA para el envío del aire y el envío del mar.

Política de la muestra: Podemos proporcionar 50-100gram estamos disponibles para comprobar. Enviamos generalmente las muestras vía DHL que la cuenta, si usted tiene una cuenta de DHL, nos aconseja por favor su cuenta de DHL de modo que poder enviar la muestra vía su cuenta.

Servicio de atención al cliente: Tenemos un equipo dedicado de las ventas a ocuparse de su investigación del precio y petición de la muestra. Usted conseguirá una respuesta de nuestro equipo no más que 24 horas después de enviar una investigación.

La ventaja de nuestro faclity de fabricación:

1. Nuestro fabricante de nuestro polvo de la gelatina había estado implicado en la producción de gelatina por más de 10 años. Es uno de los fabricantes más tempranos de gelatina en China.

2. Nuestra instalación de producción tiene el taller del GMP y el laboratorio establecido del control de calidad.

3. Nuestra fabricación tiene la capacidad de producción grande y almacenamos la cantidad razonable de inventario que puede asegurar la pronta entrega. Pasamos los requisitos de la protección del medio ambiente del gobierno local.

4. Suministramos la gelatina a los clientes por todo el mundo, y ganamos la buena reputación.