El polvo comestible de la gelatina para el uso en los productos lácteos y los desiertos estabiliza la textura
Más allá de Biopharma es un fabricante y producen al proveedor de la gelatina de la categoría alimenticia Gelatin.The producida cerca más allá de Biopharma de los cueros y de las pieles bovinos de alta calidad de la categoría alimenticia.
La gelatina de la categoría alimenticia se deriva de cueros y de pieles bovinos. Es rica en aminoácidos y diversas proteínas. La fuerza de la jalea es a partir la 80-240 de la floración g, y la viscosidad puede alcanzar 6-15 grados. La gelatina tiene tarifa excelente y que hace espuma, así que es ampliamente utilizada en diversas industrias alimentarias tales como caramelo, bocados, jalea, sopa de la yema de huevo y productos de carne.
¿Las ventajas más allá de Biopharma Co., ltd como fabricante de gelatina?
1. Teníamos una larga historia y una experiencia en la producción de productos de la gelatina que nos hace experimentados en industria de la gelatina.
2. Tenemos el taller del GMP y nuestro propio laboratorio del control de calidad para controlar la calidad para el colágeno que produjimos.
3. Tenemos la capacidad de producción grande y manejamos una cantidad razonable de inventario que puede asegurar la entrega oportuna para su orden.
4. Habíamos suministrado la gelatina a los clientes por todo el mundo y habíamos ganado la buena reputación.
5. Tenemos el equipo profesional de las ventas con respuesta rápida a sus investigaciones.
Detalles rápidos de la gelatina comestible para el uso de la lechería
| Nombre de producto |
Gelatina comestible de Bvoine del grado |
| Origen de la gelatina |
Pieles y pieles bovinas |
| Número de CAS |
9000-70-8 |
| Color y aspecto |
Amarillo a los pedazos levemente amarillentos de la jalea |
| Fuerza de la jalea |
80-240 floración g |
| Humedad |
el ≤14% |
| Uso |
Los productos de la confitería les gusta Gummies o de los caramelos |
| Vida útil |
3 años |
| El embalar |
25KGS/bolso, plataforma 500KG/. 20MT/40' envase |
| Capacidad de abastecimiento |
50 MT/month |
¿Cuál es la función de la gelatina en los productos lácteos?
La gelatina comestible previene la precipitación del suero
La gelatina comestible previene con éxito la precipitación del suero por la formación de enlaces de hidrógeno, evitando la contracción de la caseína, de tal modo evitando que la fase sólida la separación a partir de la fase líquida y mejoren el estado de la textura y la estabilidad del producto final. Si usted añade la gelatina comestible al yogur, puede prevenir la separación de suero y mejorar la textura y la estabilidad del producto final.
La gelatina comestible tiene estabilidad de la emulsión
La caseína sí mismo es un emulsor y un estabilizador naturales, pero la caseína pierde su capacidad y estabilidad de emulsión en un ambiente ácido, y la gelatina puede proporcionar las condiciones estables para la caseína y actuar como coloide protector.
La gelatina comestible tiene un efecto de la espuma de la leche
Toda la espuma de la leche se puede mirar como sistema de emulsión de aire, de grasa y de agua. La gelatina como coloide hidrofílico combina con agua para formar una capa delgada de la gelatina que cubre el glóbulo graso, y envuelve la ampolla del aire, reduciendo la influencia de condiciones externas en la presión de aire en la burbuja de aire. Una espuma estabilizadora se alcanza para mantener un estado emulsionado establo.
Especificación de la gelatina bovina de la categoría alimenticia:
| ARTÍCULOS |
ESTÁNDAR |
RESULTADO |
MÉTODOS |
| COLOR |
AMARILLO CLARO O AMARILLO |
AMARILLO CLARO |
--------------------- |
| OLOR |
NORMAL |
NORMAL |
--------------------- |
| GUSTO |
NORMAL |
NORMAL |
------------------------ |
| TEXTURA |
GRÁNULOS SECADOS |
GRÁNULOS |
------------------------ |
| JELLYSTRENGTH |
180-240BLOOM.G |
200BLOOM |
6,67% EN 10°C POR 18 HORAS |
| VISCOSIDAD |
3.5MPa.S ±0.5MPa.S |
3.6Mpa.S |
6,67% EN la PIPETA 60°CAMERICAN |
| HUMEDAD |
el ≤12% |
11,1% |
24 HORAS EN 550°C |
| CONTENIDO DE CENIZA |
el ≤1% |
el 1% |
COLORIMÉTRICO |
| TRANSPARENCIA |
≥300MM |
400M M |
SOLUCIÓN del 5% EN 40°C |
| VALOR DE PH |
4.0-6.5 |
5,5 |
SOLUCIÓN 6,67% |
| SO2 |
≤30PPM |
30PPM |
DISTILLATION-LODOMETRY |
| DE METALES PESADOS |
≤30PPM |
30PPM |
ABSORCIÓN ATÓMICA |
| ARSÉNICO |
<1ppm> | 0.32PPM |
ABSORCIÓN ATÓMICA |
| PERÓXIDO |
AUSENTE |
AUSENTE |
ABSORCIÓN ATÓMICA |
| CONDUCTIVIDAD |
PASO |
PASO |
SOLUCIÓN 6,67% |
| TURBIEDAD |
PASO |
PASO |
SOLUCIÓN 6,67% |
| INSOLUBLE |
<0> | 0,1% |
SOLUCIÓN 6,67% |
| CUENTA TOTAL DE LAS BACTERIAS |
<1000> | 285/G |
EUR.PH |
| ESCHERICHIA COLI |
Ausencia en 25 gramos |
Ausente |
ABS/25G |
| CLIPBACILLUS |
Ausencia en 25 gramos |
Ausente |
EUR.PH |
| SALMONELAS |
Ausencia en 25gram |
Ausente |
EUR.PH
|
El embalar: Nuestra gelatina de la categoría alimenticia se embala en el bolso 25KGS. Una plataforma será 500KG, y un 20' envase cargará la gelatina 10MT.
Transporte: Podemos arreglar el envío por el aire y por el buque. Hacemos todo el transporte necesario certificado necesitar.
Ayuda de la muestra: Podemos proporcionar hasta 100 gramos de muestra gratuitamente. Pero seríamos agradecidos si usted puede proporcionar su cuenta de DHL de modo que poder enviar la muestra vía su cuenta.
Ayuda de servicio de las ventas: Las ventas profesionales combinan con inglés fluido y la respuesta rápida a su investiga. Le prometemos que seguro conseguirá una respuesta de nosotros en el plazo de 24 horas puesto que usted envía la investigación.
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